I Vini
Il terroir di Bolgheri riflette la sua eleganza anche nei vini bianchi. Il Vermentino, più di tutti, trova nei nostri vigneti condizioni perfette per la sua coltivazione: sole, brezze marine e suolo ricco di minerali. Una piccola percentuale di Sauvignon Blanc è perfetta per completare ed impreziosire il blend.
Uve: Vermentino & Sauvignon Blanc
Vigneti: Podere Sette, Loc. Greppi Cupi, Bolgheri
Esposizione: Est -Ovest
Anno impianto: 2007 - 2013
Tipologia suolo: Suoli sabbiosi - argillosi con presenza di scheletro
Sistema di allevamento: controspalliera con potatura a cordone speronato monolaterale e guyot
Densità d’impianto: 5.600 piante/ha
Resa uve per ettaro: 90q.li/haVermentino,75q.li/ha Sauvignon Blanc
Vinificazione e Affinamento: Le uve vengono pressate
sofficemente a bassa temperatura. Il mosto ottenuto, dopo una leggera
decantazione a freddo, viene fermentato in vasche di acciaio inox ad una
temperatura di 15°C per circa 15/20 giorni. Una piccola percentuale
delle uve di Vermentino viene fatta fermentare insieme alle bucce. Alla
fine del periodo di affinamento sur lies, per circa 5 mesi, i differenti
lotti vengono degustati e si procede quindi alla realizzazione del
taglio finale.
ETICHETTA AMBIENTALE
Bottiglia | Capsula | Tappo |
---|---|---|
GL71 | C/Alu 90 | FOR 51 |
Vetro | Polilaminato | Sughero |
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